IKAN PERAIRAN LAUT

 

🐠🐠🐠 IKAN PERAIRAN LAUT 🐟🐟🐟

Ikan perairan laut adalah ikan yang hidup di laut, salinitasnya atau kadar garamnya sekitar diatas 30ppm. Kandungan gizi  yang lengkap hingga sangat baik untuk kesehatan. Berikut daftar ikan yang hidup dilingkungan air laut :

1.      Ikan Tuna

Ikan tuna merupakan ikan perenang (77 km/jam), memiliki sisik-sisik kecil berwarna biru tua dan agak gelap pada bagian atas bagian sirip berwarna kuning cerah. Olahan ikan tuna : fillet ikan, steak tuna, ikan kaleng/sarden, dll.

2.      Ikan Tenggiri

Ikan tenggiri memiliki bentuk tubuh memanjang dan pipih, bersisik kecil dan tipis dengan warna tubuh belang-belang biru gelap memiliki mulut besar dengan taring tajam. Olahan ikan tenggiri : siomay, kerupuk, bakso, pempek, dll.

3.      Ikan Kembung

Ikan kembung merupakan ikan kecil dengan warna biru kehijauan pada bagian atas putih kekuningan pada bagian bawah, memiliki barisan totol-totol hitam pada tubuhnya warna sirip kemuning-kuningan. Olahan ikan kembung : di goreng, bumbu balado, bumbu kuning, dll.

4. Udang

Udang memiliki siklus hidup = telur (50 ribu- 1 juta) → larva (nauplius) → zoea → mysis → udang muda (bentur). Olahan udang : udang goreng tepung, udang asam manis, kerupuk udang, dll. Jenis-jenis udang antara lain :

·         Udang jerbung

·         Udang Flower

·         Udang Windu/Pacet/Tiger

·         Udang Cokong/ Galah/ Tokal

·         Udang Dogol

·         Udang Kucing

·         Udang Barong

·         Udang Rebon

5. Cumi-cumi

     Cumi –cumi adalah jenis hewan moluska/ bertubuh lunak yang hidup di laut dengan 10 tangan yang panjang dan bermangkuk penghisap. Olahan cumi-cumi  diantaranya cumi-cumi panggang, cumi-cumi sambal balado,cumi-cumi goreng tepung, cumi-cumi saus lada hitam, cumi-cumi asin, kerupuk cumi-cumi, dll. 

Jenis cumi-cumi-cumi :

·         Cumi-cumi sotong

·         Cumi-cumi karang/ kadut

·         Cumi-cumi Blakutak

6. Rumput Laut

      Rumput laut merupakan alga mikroskopik yang hidup di perairan, seluruh bagian rumput laut disebut thallus.

      Alga : organisme autotrof  yang tidak memiliki organ seperti akar, batang, daun

    Autotrof : organisme  yang dapat membuat makanan sendiri dengan bantuan energi cahaya matahari dan kimia.

     Olahan rumput laut : bahan baku agar-agar

3.