Ikan Perairan Payau

 

🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟

2)    Ikan Perairan Payau 

Untuk materi hari ini Jum'at 5 Februari 2021 kita masih membahas soal ikan, kali ini saya akan memberikan informasi mengenai jenis-jenis ikan yang hidup di air payau. Namun sebelumnya tentu kita perlu mengetahui apa itu air payau? Sederhananya air payau merupakan campuran antara air tawar dengan air laut. 😊

Ok, kita akan bahas terlebih dahulu mengenai air payau secara singkat. Seperti yang telah saya sebutkan, air payau merupakan campuran antara air tawar dengan air asin. Air dapat dikatakan masuk ke dalam kategori air payau jika memiliki kandungan garam antara 0,5 hingga 30 gram dalam satu liternya.

Ada banyak jenis ikan yang cocok untuk dibudidayakan di air payau, beberapa contohnya adalah ikan bandeng, patin, kakap, dan masih banyak lagi. Tentunya tingkat keasinan yang ideal untuk setiap jenis ikan ini berbeda-beda. Sebagian ikan tidak akan mampu hidup di tingkat keasinan yang tinggi dan sebagian lagi membutuhkan tingkat keasinan yang lebih tinggi. Berikut jenis-jenis ikan perairan payau :

a.       Ikan Bandeng

Bukan rahasia lagi jika bandeng merupakan ikan dengan peminat yang cukup tinggi, selain harganya yang relatif murah, ikan bandeng ternyata memiliki rasa yang tidak kalah dengan ikan-ikan mahal.

Apabila kita amati penampilan ikan bandeng, rasanya lebih pas jika ikan ini hidup di air laut. Akan tetapi nyatanya ikan bandeng dapat hidup dan dibudidayakan di air payau. Ikan ini juga bisa dikatakan merupakan jenis ikan air payau unggulan.

Ikan bandeng memiliki ciri-ciri tubuh memanjang agak gepeng, warna hitam kehijauan dan keperakan di bagian sisi. Hasil olahan dari ikan bandeng yang terkenal adalah bandeng presto, yaitu ikan bandeng yang dimasak dengan cara dikukus atau direbus dengan tekanan tinggi sehingga durinya menjadi lunak. Bandeng presto adalah salah satu makanan yang dijadikan oleh-oleh khas Kota Semarang.

b.      Ikan Kakap

Ikan kakap ada yang berwarna merah dan ada yang berwarna putih. Ikan kakap putih adalah ikan yang disenangi banyak orang, ikan ini mampu hidup di daerah tropis maupun subtropis. Ikan kakap memiliki mulut lebar, sedikit serong dengan geligi halus, bagian atas penutup insang terdapat lubang kuping bergerigi.

Kakap putih adalah jenis ikan karnivora, dimana mereka memakan ikan lain yang lebih kecil, terutama memakan ikan dari jenis udang-udangan. Habitat asli dari kakap putih ailah sungai-sungai jernih, pantai mangrove dan pantai yang berkarang. Ikan kakap merupakan ikan yang banyak digunakan dalam pembuatan dalam pembuatan olahan ikan frozen food seperti otak-otak, siomay, kaki naga, nuget dan lain-lain.

c.       Ikan Patin

Jangan tanya lagi mengenai kualitas ikan patin, ikan dengan rasa yang sangat enak ini dapat dibudidayakan di air payau. Harga ikan patin yang relatif tinggi menyebabkan para pengusaha berlomba-lomba untuk memulai membudidayakan ikan patin.

Ikan patin tergolong ke dalam jenis ikan dengan pertumbuhan yang cepat, jika dibandingkan dengan jenis ikan lainnya. Memiliki ukuran yang lumayan besar serta daging yang benar-benar bagus menjadikan ikan patin sebagai buruan pecinta kuliner terutama ikan.